Nahuizalco
El municipio de Nahuizalco es el primer destino de la Ruta de las Flores partiendo desde San Salvador. Este pueblo se sitúa en el departamento de Sonsonate, a solo 70 kilómetros de la capital.
Su nombre náhuat significa “ciudad de los cuatro Izalcos” o “ciudad de los cuatro barrios”. Según datos históricos, en la época colonial perteneció a la alcaldía mayor de Sonsonate. Se fundó como villa en el año de 1858 y formó parte de Guatemala hasta 1823. Fue hasta el año de 1955 que se constituyó como ciudad.
Este sitio se caracteriza por resguardar una fuerte presencia de población indígena dedicada al comercio artesanal, especialmente en la elaboración de mueblería y llamativos artículos de hogar labrados con fibras naturales como el tule, mimbre, madera y algodón constituido como su patrimonio económico local.
Así mismo podrá apreciar en algunas ocasiones la vestimenta tradicional del refajo en las mujeres, una falda ceñida a la cadera y se afianza en la cintura por medio de un nudo. Además, el dialecto náhuat es la segunda lengua de esta población, todo un patrimonio oral de gran importancia para el país.
Nahuizalco y sus anécdotas
Nahuizalco tiene una riqueza de relatos orales que constituyen su identidad patrimonial, tanto religiosas como populares:
Se dice que en 1857 sucedió una terrible epidemia de cólera en el pueblo. Los habitantes devotos a la Virgen del Rosario sacaron la imagen de la iglesia. Cuenta la historia que repentinamente se redujo la cantidad de víctimas y lo llamaron “el milagro de Nahuizalco”.
De esta anécdota se deriva la Cofradía de la Virgen del Rosario, una de las comunidades religiosas más emblemáticas de este poblado, quienes organizan las fiestas religiosas del 18 al 25 de octubre todos los años.
Las fiestas patronales en honor a San Juan Bautista se celebran del 20 al 25 de junio y en ellas todos los visitantes son testigos de danzas folklóricas, procesiones y ritos antiguos muy característicos de este rincón de Sonsonate.
¿Qué hacer en Nahuizalco?
Si está de visita por Nahuizalco podrá tomar clases gratuitas de náhuat, en la Casa de la Cultura situada al frente del parque central, lo sábados de 8:00 a.m. a 11:00 a.m.
También en este sitio podrá conocer más sobre las costumbres y leyendas de este pueblo por medio del Consejo Ancestral Náhuat Pipil, quienes amablemente esperan a los visitantes para compartir sus vivencias y las de sus antepasados.
Así mismo conozca más sobre los asentamientos indígenas de la zona y su historia en el Museo Comunitario Náhuat Pipil, situado a un costado del parque central. Este espacio cultural es un esfuerzo de Circulo Solidario de El Salvador, una organización sin fines de lucro que busca visibilizar y educar acerca de los productos forjados a base de mimbre, tule, añil y otros materiales creados por diferentes comunidades del departamento de Sonsonate.
Dentro de su exposición permanente disponen de una colección de piedras de moler antiguas, así mismo piezas arqueológicas halladas en las comunidades aledañas, muestras de los tipos de petates (artículos tejidos a base de diferentes materiales de la región) y productos teñidos con añil.
El atractivo arquitectónico principal de Nahuizalco es el templo central dedicado a San Juan Bautista que ya existía para 1660. La edificación conserva rasgos coloniales, enmarcados con techos de madera y adornos sencillos, además de la imaginería antigua.
Esta estructura se ha visto afectada por las inclemencias del tiempo y fuertes terremotos a lo largo de los años; sin embargo, la esencia autóctona de este santuario se mantiene hoy día.
Además podrá apreciar una estampa religiosa a gran escala en los dos costados al altar central que retratan a San Juan Bautista y Monseñor Romero respectivamente. Su singularidad es que ambos tienen leyendas enmarcadas con frases en español y náhuat, un detalle religioso único que encontrará en esta iglesia.
Si prolonga su visita por Nahuizalco acérquese al peculiar mercado nocturno que permanece diariamente en funciones desde tempranas horas del día hasta las diez de la noche. Aquí notará a varios vendedores que iluminan su mercancía con velas como una expresión tradicional de Nahuizalco, casi única en el país. Encontrará a la venta frutas de estación, verduras, dulces, pescados y carnes, condimentos criollos, pan artesanal y más a precios cómodos.
Al concluir su visita por Nahuizalco, podrá retomar la carretera en dirección a Salcoatitán y hallará el primer mirador llamado “Siete Volcanes”. Desde este punto, apreciará una vista panorámica hacia las verdes siembras de maíz y cafetales que caracterizan esta región de Occidente.
¿Qué comer en Nahuizalco?
La gastronomía de este rincón de Sonsonate es muy particular. Por las mañanas es usual encontrar a la venta el tayuyo, un tamal de maíz relleno de dulce de panela; también ticucos, muy similar al tamal relleno de frijoles rojos o blancos con alverjas envuelto en hojas de huerta.
Si desea probar alimentos más regionales podría degustar la chanfaina, conocida también moronga o merienda. Esta es una preparación con las vísceras de cerdo con especias y que suele ser complemento de platillos típicos como la yuca sancochada o frita, servida en hojas de huerta o simplemente en una bolsa plástica. Las hallará desde $0.50 USD hasta $1.00 USD la porción.
También podrá disfrutar de un riquísimo mango verde o maduro cortado en trozos o rallado aderezado de limón, sal, chile y el infaltable algüashte, un condimento a base de semilla de morro y ayote (calabaza) de color verde.
Una bebida que no deberá faltar en su itinerario gastronómico es el licor de frutas producido de forma artesanal. Podrá decidirse por los conocidos “Vinos Carranza”, que ofrecen a quienes quieran degustar bebidas de nance, piña, manzana, pera u otras frutas de estación desde $5.00 USD hasta $12.50 USD la botella. Podrá adquirir una muestra de esta delicia o también dulces típicos a un costado de la iglesia, en los alrededores del parque.
Cómo llegar
Si procede de San Salvador deberá tomar la Carretera Panamericana (CA-8) en dirección a Santa Ana- Sonsonate. En el punto conocido como “El Poliedro” del municipio de Lourdes deberá tomar el desvío hacia Sonsonate que está a la derecha.
A lo largo del camino encontrará la señalización que le indica cómo llegar a cada destino de la Ruta de las Flores. El recorrido en vehículo lleva una hora aproximadamente.
Si va en autobús, hay varias opciones. Desde la terminal de Occidente en San Salvador, puede tomar la 205 especial a $1.30 USD (1 hora y 15 minutos aproximadamente), la 205 normal a $0.75 USD (1 hora y 45 minutos aproximadamente).
Desde Sonsonate aborde la ruta 53 a $0.23 USD (15 minutos) y desde Santa Ana tome la 209 vía Cerro Verde a $0.70 USD (1 hora y media). Todos los buses lo dejarán en el desvío hacia Izalco, ahí podrá tomar una mototaxi hacia el centro de la ciudad o el destino elegido desde $0.35 USD el viaje.
Más información
Alcaldía Municipal de Nahuizalco: (503) 2453-0568
Casa de la Cultura Nahuizalco: (503) 2453-0129
Centro de Atención al Turista (CAT) Ruta de las Flores: (503) 2401-8675
Información complementaria
Para su tranquilidad y seguridad, puede acompañarse de la Policía Nacional de Turismo (POLITUR) sin ningún costo. Solo tiene que solicitar este servicio con una semana de anticipación. Se sugiere consultar el procedimiento a seguir con dicha institución.
Para solicitar el servicio de agentes POLITUR marque al (503) 2511-8300 ó (503) 2511-8302 de lunes a viernes (horas laborales) de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Esta asistencia es GRATUITA. No tiene que pagar por este servicio, excepto cubrir los gastos de alimentación de los agentes asignados.
NOTA: si se requiere este servicio, favor especificar si se les brindará hospedaje a los agentes. De lo contrario, favor informarlo para que los agentes lleven su equipo para acampar y brindar seguridad sin ningún inconveniente.
Enlaces de interés
http://www.elsalvador.travel/iglesia-san-juan-bautista/
http://www.elsalvador.travel/museo-comunitario-nahuat-pipil-2/
http://www.elsalvador.travel/centro-de-desarrollo-artesanal-cedart/
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