Leche de burra
Ingredientes
1 litro de leche
2 dulces de atado
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de cocoa
1 barra de margarina
1 pizca de sal
Preparación
En un perol de boca ancha coloque el dulce con la leche y agregue el reto de los ingredientes.
Póngalo al fuego y déjelo hervir. Mueva constantemente hasta que tome punto de bola dura; tenga el cuidado que la pasta no se pegue en la olla.
Después extiéndalo sobre una lata untada con manteca o mantequilla. Deje enfriar un poco y córtelo en trozos al momento. Luego páselos inmediatamente por harina y déjelos enfriar. Luego podrá guardarlos en bolsas o en cajitas de lata.
Sitio de interés
http://www.bicentenario.gob.sv/el-salvador-2011/patrimionio-cultural/tradiciones/268-confiteria
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