Arroz a la Jardinera
Ingredientes:
· 1 Libra de arroz
· 1 Manojito de ejotes
· 1 Zanahoria
· 1 Chile rojo
· 2 Cucharadas de cebolla picada
· 2 Cucharaditas de consomé
· 4 Onzas de margarina
· Sal al gusto
· 1 Güisquil
· 1 Chile verde
· 1/3 taza de apio en rodajas
· 2 Dientes de ajo
· 4 Tazas de agua
Procedimiento:
En una cacerola derretir la margarina, agregar la cebolla, los dientes de
ajo, el arroz y las verduras partidas en cuadros finos y dejar freír hasta
que cambien de color claro.
Añada luego el agua (2 tazas de agua por cada taza de arroz), el consomé y
la sal. Deje que rompa hervor, luego baje el fuego y tape hasta que el arroz
ablande y esté esponjoso.
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AVISO
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